Le xylitol un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) très utilisé dans les pays nordiques depuis une vingtaine d’années. Extrait de l’écorce de bouleau, il possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose. En revanche, son apport calorique est inférieur et il contribuerait notamment à la prévention des caries. En Finlande, [...]
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Xylitol : le bon sucre qui venait du froid
Publié dans Alternatives, santé, tagué bio, finlande, santé, xylitol à 14 octobre 2009 | Laisser un Commentaire »
